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生活小妙招

东方永恒   论坛守护神 楼主 2023-12-27 10:04:55 来自手机   显示全部楼层 来自:河北
炒菜小诀窍
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
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幸福阳光   世界首富 2023-12-27 10:05:35 来自手机   显示全部楼层 来自:福建厦门
试试看！
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fkbpdkl   论坛守护神 2023-12-27 10:06:05 显示全部楼层 来自:泰国
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落日   论坛守护神 2023-12-27 10:07:03 显示全部楼层 来自:四川广安
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nwd3h3yfs   世界首富 2023-12-27 10:08:56 来自手机   显示全部楼层 来自:陕西宝鸡
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yueqi363   活跃之星 2023-12-27 10:12:39 来自手机   显示全部楼层 来自:上海
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心情2018   世界首富 2023-12-27 10:34:35 来自手机   显示全部楼层 来自:河北秦皇岛
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三叶梅   论坛首富 2023-12-27 10:44:27 来自手机   显示全部楼层 来自:青海海南藏族自治州
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布衣巷   发帖之星 2023-12-27 10:49:40 来自手机   显示全部楼层 来自:黑龙江黑河
谢谢分享
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nwd1v4z7v   世界首富 2023-12-27 10:52:41 来自手机   显示全部楼层 来自:湖北武汉
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