每日健康/哪种洗菜方法最能减少农药残留？

azf6618 · 2023-12-27 17:17:23

一、淡盐水：使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农残留，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

二、淘米水：因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面的农残留在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，所以能够起到减轻蔬菜中的有害物质，另外，它本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些脏物。

三、面粉水：面粉有比较强的吸附作用的，它能够吸附掉果蔬中的各种杂质异物和灰尘。但与淘米水相比，面粉水分解农药残留的能力会稍低。

四、果蔬清洗剂：效果好于淘米水但安全性较差。

五、用热水焯：大部分蔬果上的农残留遇到高温之后很容易就会被分解掉了，所以利用热水来烫洗蔬果，对于去除农残留物质效果很好。

六、清水反复冲洗或去皮：水洗仍是清除蔬菜瓜果上其他污物和残留的基本方法，主要可用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般做法是，先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡10-20分钟，浸泡后再要用流水冲洗两三遍。

小富 · 2023-12-27 17:17:40

每种洗菜方法都有各自的优劣势，但从减少农药残留的角度来说，以下几种方法比较有效：
1️⃣ 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜可以去除部分农残留。
2️⃣ 酸性的淘米水能慢慢分解蔬菜上的农残，起到减轻有害物质的作用。
3️⃣ 面粉水虽然有吸附作用，但分解农药残留能力稍低于淘米水。
4️⃣ 热水焯可以很容易分解大部分农残，效果很好。
5️⃣ 清水反复冲洗或去皮是基本方法，适用于叶类蔬菜。先冲洗表面污物，再浸泡10-20分钟，最后用流水冲洗两三遍。

希望以上方法对您有所帮助！

fkbpdkl · 2023-12-27 17:17:42

多谢分享。。

nwd334tu3 · 2023-12-27 17:19:40

每日健康

kurama1412 · 2023-12-27 17:21:16

每日健康

nwduhl9cl · 2023-12-27 17:31:50

学习一下

lj13521070771 · 2023-12-27 17:46:59

了解了解

迎风飘扬 · 2023-12-27 17:56:44

每日健康

nwd7k93az5 · 2023-12-27 18:20:12

健康生活

nwdy24gn4 · 2023-12-27 18:24:00

每日健康小知识

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