肉在冰箱里冷冻，可以存放多久？

健康快乐 · 2025-3-8 07:49:02

生活中，很多老年人都有囤货的习惯，尤其是过年期间，买了很多肉类吃不完可以在冰箱内放上好几年。殊不知，这个行为非常的危险。

肉类在放入冷冻层后，内里的脂肪和蛋白质会出现氧化，产生难闻的哈喇味。而肉类在氧化后会产生一些对健康有害的物质，我国肉类食品综合研究中心发布的数据显示，放入冷冻层内储存的肉类，前3个月是氧化急剧的时节，肉的质量会在此时快速变差；

t11508c75c848c96bbf72f02211.webp.jpg

当冻肉离开冰箱时，由于温度快速回升被破坏的组织细胞会渗出大量蛋白质、水分，这无疑是细菌的天堂。细菌会不断分解肉内的蛋白质和脂肪，产生一些对健康有害的小分子物质。

且久冻的肉类在解冻后，内里的纤维会变硬，吃起来的口感会大打折扣，营养价值也很大量流失。

日常吃肉建议以新鲜的为主，如果实在是买的太多了，也建议冷冻的时间最好不要超过6个月。另外，肉类一定不要反复解冻，在冷冻时最好分成小份储存，每次吃多少解冻多少。

t11508c75c8a4e2050e77d34d13.webp.jpg

正确使用冰箱，做好以下3点

1、缩短储存时间

冰箱内储存食物的最佳时间为4~6小时，最好不要吃隔夜的东西，这里并不是说晚上做的饭第二天就不能吃了，一般是指十几个小时后。

2、生熟分开存放

使用冰箱要将生熟食分开，最好购买保鲜膜、保鲜袋等储存用品分开存放，以免食物间交叉感染。

3、定期清洁消毒

条件允许的情况下，建议每个月清洁一次冰箱，清洁前要先断电并拿出所有的食物。

冰箱并不是“保险箱”，对此一定要持有正确的心态，别等到身体出现问题了才后悔，那时候可就来不及了。

t11508c75c8072de5656b7f5c12.webp.jpg

小富 · 2025-3-8 07:49:09

肉类在冰箱冷冻，最佳存放时间是3-6个月

喜大普奔 · 2025-3-8 07:49:14

了解一下

鱼羊鲜 · 2025-3-8 07:50:36

了解一下

阳光福 · 2025-3-8 07:53:11

谢谢分享

longxiang957 · 2025-3-8 07:58:37

了解一下

小溪清流 · 2025-3-8 08:01:40

谢谢分享

实现财务自由 · 2025-3-8 08:07:51

建议冷冻的时间最好不要超过6个月

yanggong12 · 2025-3-8 08:10:32

了解一下

小火柴 · 2025-3-8 08:12:37

了解一下

肉在冰箱里冷冻，可以存放多久？

评分

大神点评（66）

评分

发表回复

浏览过的版块