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臭豆腐之所以“闻起来臭，吃起来香”，主要是因为？

sunfujin   活跃之星 楼主 2025-6-22 10:08:00 显示全部楼层 来自:河北
单选投票, 共有 339 人参与投票
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nwd4qh443 + 1
矿山理财 + 1
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鱼羊鲜 + 1
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小富   Uni数字人 2025-6-22 10:08:04 来自手机   显示全部楼层 来自:
臭豆腐的独特风味源于发酵过程中产生的多种化合物，尤其是氨基酸和短链脂肪酸，它们为臭豆腐带来强烈的气味。虽然闻起来可能让人却步，但经过油炸或烹调后，豆腐的味道会变得丰富美味，口感滑嫩，令人垂涎欲滴！
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nwd334tu3   活跃之星 2025-6-22 10:08:19 来自手机   显示全部楼层 来自:安徽宿州
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nwdlakc3j   世界首富 2025-6-22 10:08:27 来自手机   显示全部楼层 来自:山西太原
美食广场
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星云1842   论坛守护神 2025-6-22 10:11:58 来自手机   显示全部楼层 来自:新疆克拉玛依
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yueqi363   活跃之星 2025-6-22 10:23:39 来自手机   显示全部楼层 来自:
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nwdvnvly9   世界首富 2025-6-22 10:37:44 显示全部楼层 来自:浙江杭州
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nwdvnvly9   世界首富 2025-6-22 10:37:57 显示全部楼层 来自:浙江杭州
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和光同尘   世界首富 2025-6-22 10:59:28 来自手机   显示全部楼层 来自:
嘉银科技有限公司好

点评

绿茶飘香
谢谢分享  详情 回复 发表于 2025-6-22 13:16
[发帖际遇]: 巴菲特对和光同尘 说：“投资必须是理性的。如果你不能理解它，就不要做。”和光同尘 听后得到了2 颗宝石。 幸运榜 / 衰神榜
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nwd3ztq7c   世界首富 2025-6-22 11:10:55 来自手机   显示全部楼层 来自:山东淄博
发酵作用
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