重回10元以上！后期猪肉价格会如何？

进入11月份，伴随着腌腊的热潮，猪肉也迎来了一波涨价潮。

据农业农村部监测，2021年第45周(11月8日—11月14日)，猪肉批发市场周均价每公斤24.02元，环比涨3.8%，为连续5周上涨，累计涨幅34.9%，同比低39.0%。

猪肉价格为何涨起来了？

有业内人士表示主要是天气转冷以后，需求有所回升，再加上今年夏天新出生的小仔猪的数量略有下降，供需两端影响下，价格出现小幅度上升。

从消费端看，11月份天气转凉，北方的灌肠和南方的腌腊陆续开始，支撑了生猪价格上涨。

从供应端看，6-8月份，南方有一波非洲猪瘟疫情，导致部分生猪产能受损，再加上前期生猪行情一直处于亏损状态，部分散户及集团猪场开始降低自己的生猪出栏体重，到了现在的消费旺季，又极度需要140公斤以上的肥猪，但市场缺货较大，推动这波生猪价格上涨。

后期猪肉价格会如何？

眼看着猪肉价格每斤又回到10元以上，很多人担心猪肉价格会继续涨价。

业内人士认为，按照官方数据，这波上涨并不是周期性的、趋势性的。目前生猪产能水平还处于高位，因此，目前猪肉价格只是阶段性的反弹。

有专家预计，到了12月份，猪价或会面临高位下滑的走势。年底的时候，部分头部企业、生猪上市公司，为了完成年度的冲刺任务，可能会在12月份集中放量。另外，由于最近生猪价格上涨，有一部分散户压栏惜售，也可能会等到12月份左右出栏，到时候生猪整体供应量可能会增多。

此外，今年受天气影响，北方的灌肠和南方的腌腊差不多提前一个月就开启，处于消费提前的状态，猪肉的消费旺季可能集中在11月份或12月份上旬，到了12月份下旬估计已处于消费尾声。到时候猪肉处于供过于求的局面，或会导致猪价呈现高位下滑的走势。

你家最近腌腊肉、灌肠了吗？猪肉价格是不是上涨了？