关于中国人的食盐：主要吃啥盐？海盐占比有多大？

日本启动福岛核污染水排海事件引起全球关注，韩国出现民群抢购食盐现象，我国一些沿海地区也开始囤盐。对此，多地官方部门和食品专家回应称，国内食用盐供应充足，市民不必恐慌，更不必效仿囤盐。

中国盐业协会执行理事长王小青表示，我国食用盐使用原料有海盐、井矿盐和湖盐，其构成比例分别为22%、61%、17%。

井矿盐是我国食用最多的食盐，是以石盐或地下天然卤水为原料制成的盐。其主要产区在四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南和江西等地。

海盐是以海水为原料制成的盐，主要产区在辽宁、河北、天津、山东、江苏等地。资料显示，我国东南沿海、天津、海南地区的食用盐以海盐为主。但总体上，国人食用海盐的比例较小。

按照加工工艺，食盐可分为加碘食用盐、未加碘食用盐。加碘食用盐是强化碘营养素的食盐，用以防止碘缺乏病的发生，未加碘食用盐主要适于高水碘地区的居民及甲亢患者食用，避免碘摄入过量。但碘盐中的碘、碘化钾含量都不高，两者也都不具备防辐射作用，并且过量摄入碘、碘化钾还容易导致碘中毒，甚至危及生命。