立冬：一路向寒，愿君安好！

飒爽 · 2023-11-8 07:34:56

谈到冬天，总觉寒冷、凛冽。越如此，我们越要在生活中创造出许多暖意，把日子的美好储藏起来，留待冬日漫天飞雪时一帧帧回忆。

立冬·一隅

立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代都是有担当的重要节日。

“立”，是建立、开始；“冬”是终了，《说文解字》释为“四时尽也”。冬字下面的两点，表示水凝为冰。《月令七十二候集解》说得更明白：“冬，终也，万物收藏也。”秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，连虫蚁也藏匿了。

“立冬种麦正当时”，还得赶紧移栽油菜苗，补缺补差。此时种蚕豆、豌豆，显然已迟了，老话怎么讲的，叫“立冬种豌豆，一斗还一斗”，霜雪到来时豆苗没长大，抗不住寒的。

立冬模式开启，降雨稍多。有经验的老农，特别看重这一天的天气征象，“立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨”，此时水分条件的好坏，与农作物的苗期生长及越冬有着十分密切关系。为防止冬涝和冰冻危害，要及时清沟排水，不然的话湿地一上冻，就把小苗的细根拔离了地面。

这个季节，常会有野鸭子龙兵过境一般铺天盖地飞来，歇落在满是枯禾桩的稻田里，啄食那些收获中遗落的稻粒。

1.立冬三候

一候水始冰：立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合；

二候地始冻：立冬之后五日，地始冻，冰壮曰“冻”，地冻为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”；

三候雉入大水为蜃：再五日，雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。

2.补冬

“立冬补冬，补嘴空”，立冬是进补的好时节，可适当多吃一些滋补食物，如牛肉、羊肉、鲫鱼、乌鸡、莲子、赤豆等，同时还要多吃新鲜蔬菜和水果，既能补充维生素，也能提高抵抗力。在我国北方，大家偏爱吃饺子。立冬，秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。南方则惯爱在立冬之日吃鸡鸭鱼肉来进补。

3.好吃不过饺子

秋冬季节之交，“交”子之时吃饺子，意在新旧交替，祈祐来年好运。饺子中间鼓鼓、两端翘，于是有着另外一个名字叫“娇耳”。立冬这一天，煮一锅热气腾腾的饺子，佐一碟酱醋，来几个小菜，或者只是简单素白的饺子，亦可以将一个冬天的暖都装下肚。

4.浓汤最暖心肠

立冬之时，需要多补气。老鸭煲、羊肉汤、小鸡蘑菇都是极好的进补之物。慢炖慢熬，成一锅浓浓的热汤，全家人围坐一起喝一碗，热闹纷纷之余，暖胃亦暖心。

5.冬酿酒醉流年

气温低、水清洌，冬天正是酿酒发酵好季节。立冬到次年立春这段期间，绍兴人称之为“冬酿”。千百年来，黄酒后人一丝不苟地在这一天泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。

喜大普奔 · 2023-11-8 07:35:32

立冬：一路向寒，愿君安好

家中信 · 2023-11-8 07:36:01

一路向前看

julan762 · 2023-11-8 07:37:13

一路向寒

不断进步 · 2023-11-8 08:06:36

今日立冬

开心星开 · 2023-11-8 08:23:01

愿君安好

fkbpdkl · 2023-11-8 11:29:45

今日立冬，愿你我无恙，喜乐长安！

nwd3u4747 · 2023-11-8 18:35:46

了解一下

携手共进 · 2023-11-8 22:39:27

一路向寒