小龙虾又上热搜了！建议一次吃不超过10只？

在各地疾控提醒中提到的哈夫病，是一类原因不明的横纹肌溶解综合征，世界各国均偶有发生。近年来，在江苏、安徽、湖北等地，出现了数例食用小龙虾后出现横纹肌溶解综合征的病例，除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼后也出现过类似的案例。

 
不过，这不一定是小龙虾的“锅”。

中国科学技术协会等专业机构公开表示，目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合征”。简单来说，横纹肌溶解症不是一种疾病，而是一类具有相似表现的临床综合征，引发原因多种多样。在相关新闻中，部分患者既吃了小龙虾，又进行了运动，或本身存在一些疾病，所以无法判断到底是什么引发病症。小龙虾引发横纹肌溶解是小概率事件，无须“谈虾色变”。

在吃小龙虾时，这些要点需要注意：1、购买正规渠道养殖的小龙虾；2、尽量选择食材新鲜的小龙虾；3、小龙虾要烧熟煮透；4、不吃或少吃虾头、虾黄；5、适量食用，建议一次食用小龙虾不超过10只，对于尿酸较高人群，食用大量小龙虾会增加痛风风险。