吃隔夜冰西瓜竟进了医院？这些吃法很危险！快自查

前不久，温州市人民医院急诊抢救室，收治了一位因进食隔夜冰西瓜而患上急性肠胃炎的患者。据了解，该患者将没吃完的西瓜直接放进了冰箱，隔天下午又把这些西瓜都吃了，当天晚上就出现脐周疼痛、腹泻、四肢乏力、恶心、体温升高等症状，急诊医生完善相关检查后诊断为急性肠胃炎。 冰箱不是“保险箱” 这些食物千万别乱放 医生提示，切开的西瓜如果不吃，要及时覆上干净的保鲜膜再放进冰箱，冷藏时间最长不超过48小时 如果西瓜已经有味儿了，把表面切一下还能继续吃吗？ 这要根据情况来判断 西瓜如有稀汤样表现，就不能吃了 很多人习惯把冰箱当成“保险箱”，其实，不是所有果蔬都适合放冰箱，放不对反而会对身体健康造成隐患 有些细菌是“喜冷”的，比如，李斯特菌和耶尔森菌，它们容易感染冰箱内混放的食物 这些果蔬不适合冰箱储存 代表水果：芒果、百香果、香蕉、木瓜、龙眼、石榴、杨桃、柑橘类水果 代表蔬菜：青椒、茄子、黄瓜、四季豆、红薯、西葫芦、秋葵、姜 隔夜菜还能吃吗？这几类食物，尤其要注意！ 夏季高温高湿，食物更易变质，细菌也更容易滋生 隔夜菜还能吃吗？ 绿叶菜、食用菌类 菠菜、油菜、银耳、各类蘑菇等，硝酸盐含量较高 煮熟后如果放置时间过长，在细菌分解的作用下，硝酸盐会发生还原反应，转化成亚硝酸盐 大量摄入亚硝酸盐会致癌，还容易引起缺氧和贫血 海鲜 螃蟹、鱼类、虾类、贝类等，蛋白质含量较高，放置时间过长，有可能产生蛋白质降解物 刺激胃肠道黏膜，引起肠胃不适。此外，还容易损伤肝、肾功能 含淀粉较多的食物 如土豆、芋头、馒头等，含淀粉较多，加工后相对容易滋生细菌 如果一顿吃不完，建议最好密封后冷冻，食用时提前解冻 炎炎夏日 制作食物，建议吃多少做多少，现做现吃，尽量不隔夜食用 如果实在吃不完，应当及时用保鲜盒装好放进冰箱 食用前，一定要将饭菜彻底加热，建议加热到100℃，并保持沸腾3分钟以上 仅1毫克就可致命？夏季警惕米酵菌酸！ 米酵菌酸由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生，无色无味，毒性强烈，只需1毫克就可致命 且在高温下稳定，主要影响肝、脑、肾等重要器官 这3类食物尤其要注意 谷类发酵食品 如，发酵玉米面、酸汤子、吊浆粑、凉皮、河粉等 变质鲜银耳和泡发不当的木耳 如果发现银耳、木耳发黏、发软、有异味，应避免继续食用 发酵薯类制品 如，马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等 如何避免米酵菌酸中毒？这几点要注意↓ 购买正规厂家生产的食品，认真阅读产品标签和保质期，观察产品性状，如是否出现霉斑、黑斑、粉斑、绿斑、黄斑等。 食物泡发时间要控制好。泡发时间太长，各种病毒和细菌会持续滋生。泡发用水要干净，泡发时间不要超过2个小时，不过夜泡发。 家庭不要自行进行酵米面制作，不要食用变质的米面蔬菜等。 这些关于夏季饮食的知识点你都掌握了吗？ 快快转发给“相亲相爱一家人”吧~ 安全无忧过夏天

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