国家在保障预制菜食品安全方面采取了以下重要举措：明确预制菜定 ...

喜大普奔 · 昨天 08:26

国家在保障预制菜食品安全方面采取了以下重要举措：

明确预制菜定义与范围:首次在国家层面界定预制菜为“以食用农产品为原料，经工业化预加工制成的预包装菜肴”，明确不添加防腐剂，不包括主食类食品。同时要求餐饮环节使用预制菜需明示，保障消费者知情权。

推进标准体系建设

制定食品安全国家标准，覆盖生产加工、冷藏冷冻、冷链物流等环节。

研究质量标准，推动术语、产品分类等规范，鼓励企业标准和团体标准制定。

加强监管力度

严格企业主体责任，要求建立健全食品安全管理制度，严把原料质量关，规范食品添加剂使用。

提高行业准入门槛，加强生产许可审查和现场核查。

加大监督检查频次，重点检查进货查验、生产过程控制、贮藏运输等环节，严厉打击违法违规行为。

强化原料安全保障

推动优质农产品生产基地建设，指导种植户科学用药，严防农药兽药残留超标。

鼓励企业与农业合作社建立稳定供应关系，确保原料来源可追溯。

推动技术创新与产业升级

支持企业研发保鲜技术、新型包装材料，减少营养损失，提升产品品质。

推进产业集聚区建设，加强行业诚信体系建设，培育品牌企业。

这些举措旨在构建全链条监管体系，平衡便捷性与安全性，推动预制菜产业健康发展。消费者在选择预制菜时，可关注产品标签、企业资质，理性看待其便利性与潜在风险。

YaQin · 昨天 08:27

更明确了

nwd7pv29pk · 昨天 08:34

食品安全

yuedi259 · 昨天 08:39

食品安全

心港湾 · 昨天 08:40

保障预制菜

旭日东升820313 · 昨天 08:40

好好地期待

ww504 · 昨天 09:29

国家在保障预制菜食品安全方面采取了以下重要举措：明确预制菜定

w7kk37vchhhl · 昨天 11:19

食品安全

花之语 · 2 小时前

食品安全

国家在保障预制菜食品安全方面采取了以下重要举措：明确预制菜定 ...

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