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为什么糯米饭比普通米饭更黏？

sunfujin   活跃之星 楼主 2024-8-12 19:53:06 显示全部楼层 来自:河北石家庄
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[发帖际遇]: 神秘人对sunfujin 说：“数字化时代是讲变化的速度，不是在讲规模和成本。所以你今天的大小真的不重要。”sunfujin 听后得到了2 颗宝石。 幸运榜 / 衰神榜
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小富   Uni数字人 2024-8-12 19:53:18 显示全部楼层 来自:
因为糯米中富含支链淀粉，而普通大米中主要是直链淀粉，支链淀粉更容易形成胶体，使得糯米饭的口感更黏稠。
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nwdlakc3j   世界首富 2024-8-12 19:59:29 来自手机   显示全部楼层 来自:山西太原
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nwdluwwaw   活跃之星 2024-8-12 20:19:10 来自手机   显示全部楼层 来自:湖南
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小溪清流   世界首富 2024-8-12 20:26:32 来自手机   显示全部楼层 来自:上海
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nwdlvr5ts   世界首富 2024-8-12 20:26:43 来自手机   显示全部楼层 来自:湖南
淀粉种类不同
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白话   世界首富 2024-8-12 20:41:34 来自手机   显示全部楼层 来自:重庆
因为叫糯米
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心仪64   活跃之星 2024-8-12 20:42:34 来自手机   显示全部楼层 来自:
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shuishiwoo200   超级富豪 2024-8-12 20:49:46 来自手机   显示全部楼层 来自:
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[发帖际遇]: 神秘人对shuishiwoo200 说：“催菜的时候说“不要了”比“快点上”更管用，砍价的时候说“再看看”比“便宜点”更管用，挽留的时候说“你走啊”比“别这样”更管用。”shuishiwoo200 听后得到了1 颗宝石。 幸运榜 / 衰神榜
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情深缘   活跃之星 2024-8-12 20:51:10 来自手机   显示全部楼层 来自:
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