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[已解决]临沂传统美食糁是什么？

nwdlshlm7   世界首富 楼主 2024-10-17 11:59:06 来自手机   显示全部楼层 来自:安徽亳州
临沂 传统美食糁是什么？
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月排行榜 / 总排行榜
大球
2024-10-17 11:59:45
‌临沂的传统美食糁是一种用肉汤熬制的米粥。‌ 糁的主要食材包括母鸡、猪筒骨等，经过多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”‌。

糁的历史悠久，最早可以追溯到春秋时代。据《说苑·杂言》记载，“七日不食，藜羹不糁”，这说明糁在当时已经是一种常见的食物。糁最初是由西域人发明的早餐饮料，后来传入内地，并由元大都传到临沂，最初称为“肉糊”，后改为“糁”‌。

临沂糁的种类繁多，根据个人口味可以制作成鸡肉糁、牛肉糁、羊肉糁等。它不仅在当地深受喜爱，还流传到上海、青岛等地，成为闻名山东省的地方小吃‌。
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金沙江 + 5 谢谢您，我是临沂人，喝着临沂的糁长大的，.

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星云1842   论坛守护神 2024-10-17 13:22:20 来自手机   显示全部楼层 来自:
糁是‌临沂最具特色的地方名吃，又名“肉粥”。‌ 在文字上讲是用肉作成的汤羹，临沂人解释为米做的参汤，足见其美味。糁是用肉汤熬制的米粥，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，是当地人钟爱的美食。

制作方法和历史背景

糁多用鸡肉（或牛、羊肉）和‌麦仁、‌面粉、‌葱、‌姜、‌盐、‌胡椒粉、‌五香粉、‌香油、‌酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”。糁的历史悠久，最早可追溯到春秋时期，唐代传入内地，临沂糁则是由元朝大都一对夫妇来临沂经营，最初叫“肉糊”，后仿制者越来越多，明代定为“糁”。

在当地饮食文化中的地位

早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也因此而成为闻名山东省的地方小吃。糁不仅美味可口，还具有祛风除寒、开食健胃的功效，深受当地人喜爱
Screenshot_20241017_132420_com.baidu.searchbox_edit_646295648770652.jpg
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开心星开   论坛守护神 2024-10-17 12:22:20 显示全部楼层 来自:江苏苏州
正确答案是：肉羹

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大球   论坛守护神 2024-10-17 11:59:45 显示全部楼层 来自:江苏   本楼为最佳答案   
‌临沂的传统美食糁是一种用肉汤熬制的米粥。‌ 糁的主要食材包括母鸡、猪筒骨等，经过多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”‌。

糁的历史悠久，最早可以追溯到春秋时代。据《说苑·杂言》记载，“七日不食，藜羹不糁”，这说明糁在当时已经是一种常见的食物。糁最初是由西域人发明的早餐饮料，后来传入内地，并由元大都传到临沂，最初称为“肉糊”，后改为“糁”‌。

临沂糁的种类繁多，根据个人口味可以制作成鸡肉糁、牛肉糁、羊肉糁等。它不仅在当地深受喜爱，还流传到上海、青岛等地，成为闻名山东省的地方小吃‌。
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nwd4qh443   论坛守护神 2024-10-17 12:05:13 来自手机   显示全部楼层 来自:辽宁大连
临沂的传统美食糁是一种用肉汤熬制的米粥。‌ 糁的主要食材包括母鸡、猪筒骨等，经过多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”‌。
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longxiang957   世界首富 2024-10-17 12:05:51 来自手机   显示全部楼层 来自:上海
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qsmol02   论坛守护神 2024-10-17 12:14:14 来自手机   显示全部楼层 来自:
‌临沂的传统美食糁是一种用肉汤熬制的米粥。‌ 糁的主要食材包括母鸡、猪筒骨等，经过多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”‌。
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鱼羊鲜   论坛守护神 2024-10-17 12:17:01 来自手机   显示全部楼层 来自:江苏南京
临沂的传统美食糁是一种用肉汤熬制的米粥。

‌ 糁的主要食材包括母鸡、猪筒骨等，经过多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”‌。

糁的历史悠久，最早可以追溯到春秋时代。据《说苑·杂言》记载，“七日不食，藜羹不糁”，这说明糁在当时已经是一种常见的食物。糁最初是由西域人发明的早餐饮料，后来传入内地，并由元大都传到临沂，最初称为“肉糊”，后改为“糁”‌。

临沂糁的种类繁多，根据个人口味可以制作成鸡肉糁、牛肉糁、羊肉糁等。

它不仅在当地深受喜爱，还流传到上海、青岛等地，成为闻名山东省的地方小吃‌。
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喜大普奔   论坛守护神 2024-10-17 12:23:48 来自手机   显示全部楼层 来自:河北
临沂的传统美食糁是用肉汤熬制的粥。

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飒爽   论坛守护神 2024-10-17 12:26:40 来自手机   显示全部楼层 来自:北京
‌临沂的传统美食糁是一种用肉汤熬制的米粥。‌ 糁的主要食材包括母鸡、猪筒骨等，经过多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”‌。

糁的历史悠久，最早可以追溯到春秋时代。据《说苑·杂言》记载，“七日不食，藜羹不糁”，这说明糁在当时已经是一种常见的食物。糁最初是由西域人带来的早餐饮料，后来传入内地，并在临沂定型。糁最初被称为“肉糊”，后来在明朝时期定名为“糁”‌。

临沂糁的种类繁多，最初形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁、牛肉糁、羊肉糁等。早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，因此糁也成为闻名山东省的地方小吃‌。
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钱程似锦   活跃之星 2024-10-17 12:50:08 来自手机   显示全部楼层 来自:
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